Formation TREMPLIN NOUVELLE GÉNÉRATION 👍🏼
COMMIS DE CUISINE
FORMAT
260 heures réparties sur une année.
PUBLIC CONCERNÉ
Personnes en situation de handicap mental ou cognitif.
PRÉ-REQUIS
Pas de pré-requis. Afuté évalue les aptitudes cognitives et moteur ainsi que la motivation du candidat lors d'un entretien en présentiel et d'une séance de mises en situation avant de confirmer la pertinence de l'orientation vers cette formation.
OBJECTIFS DE LA FORMATION
L'objectif est de permettre à l’apprenant d’acquérir les compétences nécessaires pour intégrer une formation « Envol Pro » proposée par Afuté au sein de l’une de ses entreprises partenaires.
L’objectif d’Envol Pro est l’embauche de l’apprenant à l’issue de la formation. Par conséquent, a l'issue de la formation « Tremplin », l’apprenant devra être capable de :
- Maitriser les tâches professionnelles de base d’un Commis de Cuisine
- Maitriser les compétences du savoir-être professionnel en milieu ordinaire
DURÉE
260 heures réparties sur une année.
MODALITÉ
Présentiel.
MÉTHODES PÉDAGOGIQUES
La méthode pédagogique est basée sur l’enseignement des compétences comportementales (ECC).
Cette stratégie est une intervention fondée sur des données probantes en matière de compétences d’enseignement.
1 - Expliquer la compétence :
Pour chacune des compétences enseignées, on explique pourquoi la compétence est importante et on donne une directive étape par étape sur la façon d’exécuter une compétence précise.
2 - Modeler la compétence :
On présente un modèle de ce à quoi la compétence ressemble pour permettre à l’apprenant de voir la compétence lorsqu’elle est bien employée.
3 - Mettre la compétence en œuvre :
L’apprenant a l’occasion d’exercer la compétence lui-même.
4 - Offrir une rétroaction :
On donne une rétroaction à l’apprenant(e) sur la façon dont il/elle a employé la compétence.
5 - Utiliser la compétence :
L’apprenant a l’occasion d’exercer la compétence dans une situation concrète en entreprise.
MODALITÉS D'ÉVALUATION PENDANT LES FORMATIONS
Évaluation continue, réalisée sous forme d’observation directe avec des grilles d’évaluations spécifiques aux tâches élémentaires, qui permettra ensuite de mesurer la progression pédagogique des candidats de semaine en semaine. Une évaluation des compétences en milieu professionnel sera faite pour assurer la généralisation de la compétence acquise.
ACCÈS AUX PERSONNES À MOBILITÉ RÉDUITE
Nos formations sont conçues pour les porteurs de handicap mental et cognitif.
Afuté recommande au candidat de signaler, dès les premiers échanges, la nature de tout autre type de handicap ainsi que ses besoins spécifiques, afin de l’accueillir dans des conditions optimales.
Les formations d'Afuté se déroulent soit sur les sites de nos entreprises partenaires, soit dans des locaux mis à disposition qui répondent aux normes de sécurité des ERP et respectent les normes d'accessibilité aux personnes à mobilité réduite.
Votre référent handicap : syrine.benhammed@afute.fr
DÉLAIS ET MODALITÉS D'ACCÈS AUX FORMATIONS
L'accès à nos formations Tremplin s’effectue selon un processus structuré, permettant de vérifier l’adéquation du projet du candidat avec les exigences et objectifs de la formation :
- Entretien de pré-qualification pour une première compréhension du projet professionnel du candidat.
Si l'intérêt de poursuivre le processus est confirmé :
- Envoi d'un formulaire administratif et d'un formulaire d'évaluation des aptitudes à compléter avant l'entretien en présentiel
- Entretien en présentiel et mises en situation pour confirmer les aptitudes et la motivation du candidat à rejoindre la formation.
- Inscription à la formation en fonction des places disponibles, selon les groupes.
La rentrée Tremplin Commis de Cuisine se fait en janvier.
Les candidats sont informés de l’avancée de leur dossier à chaque étape.
Afuté s’engage à accompagner les candidats tout au long du processus afin de faciliter un accès fluide et transparent à la formation. Lorsque l'accompagement ne peut aboutir, Afuté oriente les candidats vers d'autres projets/ structures.
TARIFS
Toute personne souhaitant bénéficier de nos dispositifs (essais ou formations) doit être adhérente à notre association, le montant de l'adhésion s'élève à 10€.
Pour les essais : 40€
Pour les formations Tremplin Nouvelle Génération : 1500€
LIEU DE FORMATION
Cuisine de l'entreprise Biscornu, situé au 2 rue des Entrepreneurs à Colombes.
TAUX DE SATISFACTION PARTICIPANTS
La formation Tremplin a un taux de satisfaction de participants de 87%.
Informations mises à jour le 18 février 2026.
ZOOM SUR...
une formation TREMPLIN en Commis de Cuisine.
