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Formation TREMPLIN NOUVELLE GÉNÉRATION 👍🏼

COMMIS DE CUISINE

FORMAT

260 heures réparties sur une année.

PUBLIC CONCERNÉ

Personnes en situation de handicap mental ou cognitif.

PRÉ-REQUIS

Pas de pré-requis. Afuté évalue les aptitudes cognitives et moteur ainsi que la motivation du candidat lors d'un entretien en présentiel et d'une séance de mises en situation avant de confirmer la pertinence de l'orientation vers cette formation.

OBJECTIFS DE LA FORMATION

L'objectif est de permettre à l’apprenant d’acquérir les compétences nécessaires pour intégrer une formation « Envol Pro » proposée par Afuté au sein de l’une de ses entreprises partenaires.

L’objectif d’Envol Pro est l’embauche de l’apprenant à l’issue de la formation. Par conséquent, a l'issue de la formation « Tremplin », l’apprenant devra être capable de :


- Maitriser les tâches professionnelles de base d’un Commis de Cuisine
- Maitriser les compétences du savoir-être professionnel en milieu ordinaire

DURÉE

260 heures réparties sur une année.

MODALITÉ

Présentiel.

MÉTHODES PÉDAGOGIQUES

La méthode pédagogique est basée sur l’enseignement des compétences comportementales (ECC).
Cette stratégie est une intervention fondée sur des données probantes en matière de compétences d’enseignement. 

1 - Expliquer la compétence :  

Pour chacune des compétences enseignées, on explique pourquoi la compétence est importante et on donne une directive étape par étape sur la façon d’exécuter une compétence précise. 
2 - Modeler la compétence :  
On présente un modèle de ce à quoi la compétence ressemble pour permettre à l’apprenant de voir la compétence lorsqu’elle est bien employée. 
3 - Mettre la compétence en œuvre : 
L’apprenant a l’occasion d’exercer la compétence lui-même. 
4 - Offrir une rétroaction :
On donne une rétroaction à l’apprenant(e) sur la façon dont il/elle a employé la compétence. 
5 - Utiliser la compétence :
L’apprenant a l’occasion d’exercer la compétence dans une situation concrète en entreprise. 

MODALITÉS D'ÉVALUATION PENDANT LES FORMATIONS

Évaluation continue, réalisée sous forme d’observation directe avec des grilles d’évaluations spécifiques aux tâches élémentaires, qui permettra ensuite de mesurer la progression pédagogique des candidats de semaine en semaine. Une évaluation des compétences en milieu professionnel sera faite pour assurer la généralisation de la compétence acquise. 

ACCÈS AUX PERSONNES À MOBILITÉ RÉDUITE

Nos locaux sont accessibles aux personnes à mobilité réduite.
Notre personnel d’accueil est formé à l’accueil du public en situation de handicap. En cas d’organisation dans des locaux extérieurs, nous sommes vigilants à l’accessibilité des locaux.

DÉLAIS ET MODALITÉS D'ACCÈS AUX FORMATIONS

Nos formations sont accessibles suite à un essai réalisé dans nos centres internes. Les entrées en formation Tremplin Commis de Cuisine se font en janvier, selon les groupes, et en fonction des places disponibles.

TARIFS

Toute personne souhaitant bénéficier de nos dispositifs (essais ou formations) doit être adhérente à notre association, le montant de l'adhésion s'élève à 10€.
 

Pour les essais : 40€
Pour les formations Tremplin Nouvelle Génération : 1500€

LIEU DE FORMATION

Cuisine de l'entreprise Biscornu, situé au 2 rue des Entrepreneurs à Colombes.

TAUX DE SATISFACTION PARTICIPANTS

La formation Tremplin a un taux de satisfaction de participants de 97%.

Informations mises à jour le 26 janvier 2025.

ZOOM SUR...

une formation TREMPLIN en Commis de Cuisine.

porteur de handicap accompagné par Afuté
Tailleur avec ruban à mesurer

?

Vous ne savez pas quel type de formation pourrait correspondre à vos besoins ?

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